Тестораскаточная машина
Благодаря нашему опыту и вашим запросам смогла появиться машина, где на площади 4000 мм (размер традиционной тестораскаточной машины), нам удалось создать чрезвычайно компактную группу для раскатки теста. Машина предназначена для производства непрерывного листа теста и подходит для раскатывания дрожжевого теста, теста для круассанов, слоеного теста, дрожжевого слоеного теста и т. д. Примененная технология привела к созданию линии, которая особенно внимательно относится к соблюдению категории качества, которую ценят те, кто хочет сделать качество своим основным способом производства. В отличие от других установок для раскатки/слоения теста, данная машина управляется замесом теста: условия работы определяют способ работы установки. Раскатка это очень простой процесс: входная поверхность с устройством для обсыпания мукой, прижимным валиком и тремя калибраторами с различными характеристиками в зависимости от теста и изготавливаемого конечного продукта.
Все детали и описание машины по запросу.
