Туннель для замораживания и охлаждения падающий
Падающий туннель — это машина, полностью спроектированная и изготовленная по индивидуальному заказу клиента, идеально подходящая для охлаждения или замораживания всех продуктов небольшого размера (россыпью), которые необходимо переворачивать во время переработки, во избежание их агломерирования к концу процесса.
В туннеле используется специальная конструкция параллельных и противоположных уровней, которая позволяет обработанным продуктам перемещаться с небольшими падениями сверху вниз, чтобы предотвратить их слипание; а также имеется обтекаемый испаритель, который обеспечивает принудительную вентиляцию уровней, обеспечивающую продуктам однородное состояние.
Эта машина отлично подходит для таких видов изделий, как равиоли, тортеллини, пельменей, каннеллони.
- Рабочая температура -40 ° C / + 90 ° C
Все детали и описание по запросу.
