Tunnel in caduta per raffreddamento o surgelazione
Il tunnel in caduta è una macchina totalmente progettata e realizzata su misura per il cliente, ideale per raffreddare o surgelare tutti quei prodotti sfusi di piccole dimensioni che hanno bisogno di essere movimentati durante la lavorazione, in modo da evitare che arrivino all’uscita agglomerati.
Il tunnel impiega una struttura a piani paralleli e contrapposti che permette ai prodotti trattati di effettuare un tragitto con delle piccole cadute dall’alto verso il basso, in modo da evitare che si attacchino, ed un evaporatore carenato che consente una ventilazione forzata sui piani, in grado di investire i prodotti in modo omogeneo.
Questa macchina è ottima per ravioli, tortellini, pelmeni, cannelloni.
- temperatura di impiego -40°C/+90°C
Tutti i dettagli e la descrizione su richiesta
