Macchina per croissant ripieni
L’innovativo impianto di macchina permette di produrre fino a 6000 pezzi ora di croissant farciti, del peso di 65-80 grammi e con un ripieno fino a 20 grammi. Il gruppo, munito di uno speciale calibratore, consente un peso costante del prodotto ed una laminazione senza stress. Una taglierina di nuova concezione, con una stazione di taglio a doppia posizione con controllo pneumatico, garantisce un taglio perfetto. Due spazzole recuperano i rifili laterali convogliandoli in due contenitori esterni. La dosatrice ad ingranaggi provvede alla farcitura dei triangoli precedentemente tagliati; una serie di nastri li ordina e li convoglia nelle due avvolgitrici speciali che, tramite una ricercata e nel complesso semplice tecnologia, arrotola il prodotto con la dolcezza delle mani.
Tutti i dettagli e la descrizione su richiesta
