Negli ultimi otto mesi dell’anno, la Russia ha aumentato di un terzo l’esportazione di salumi su base annua, entro la fine dell’anno le spedizioni totali potrebbero crescere del 25%, a 55mila tonnellate, ha riferito il servizio stampa di Rosselkhozbank.
“Dall’inizio del 2021 (entro il 1 settembre – red.), l’esportazione di salumi dalla Russia è cresciuto del 33% rispetto allo scorso anno e ammontava a 33,1 mila tonnellate”, ha affermato il servizio stampa.
E la caratteristica principale durante questo periodo è stata lo sviluppo di nuove direzioni: i paesi dell’Africa occidentale sono apparsi tra gli importatori e le esportazioni verso l’Estremo Oriente e il Sud-est Asiatico sono aumentate quasi di cinque volte in genere.
Il principale mercato di esportazione è il Kazakistan, che ha aumentato l’importazione di salumi dalla Federazione Russa in questi otto mesi in termini annuali del 27%, a 22,1 mila tonnellate. Seguono Ucraina e Azerbaigian. Nei paesi dell’ex URSS, le salsicce e i paté sono i più popolari, ha specificato la Rosselkhozbank (Banca agricola russa).
Il particolare attenzione è riservata all’attivazione delle forniture nelle direzioni meno sviluppate. Così, l’esportazione di salsicce verso i paesi asiatici è quintuplicata, arrivando a 151 tonnellate: 113 tonnellate sono andate in Cina, il resto in Giappone, Mongolia, Vietnam e Malesia. E in Africa, continua il servizio stampa, i fornitori russi sono entrati contemporaneamente in tre nuovi mercati: Benin (31 tonnellate), Liberia (9 tonnellate) e Ghana (6 tonnellate).
Lo sviluppo dei mercati dell’est e del sud-est asiatico, l’accesso all’Africa è un indicatore dello sviluppo della lavorazione profonda: per una competizione di successo, i produttori devono padroneggiare nuove ricette. D’altra parte, anche i residenti locali, in un modo o nell’altro legati alla Russia, contribuiscono all’introduzione di nuovi gusti: ad esempio, nel caso del Vietnam, il salame affumicata cruda è diventata un prodotto molto introdotto, ha affermato Andrey Dalnov, capo del competenza della Rosselkhozbank.
Fonte http://ru-good.ru/
