Celle di lievitazione intermedia
Adatta per far riposare il pezzo di pasta di forma sferica, per un tempo predeterminato in funzione alla produzione. Le celle vengono costruite per due differenti capacità produttive: 1300 pezzi/ora con funzionamento ad una fila e 2500 pezzi/ora con funzionamento a due file con spostamento della pasta da tasca a tasca. La cella di lievitazione 1 nella versione standard ha 256 cestelli con pezzature variabili da 150 a 1200 gr e produzione oraria di 1300 pezzi/ora con 10 min di riposo pasta. La cella di lievitazione 2 nella versione standard ha 384 cestelli con pezzature variabili da 150 a 1200 gr e produzione oraria di 2500 pezzi/ora con 8 min di riposo pasta. La cella di lievitazione 4 nella versione standard ha 128 cestelli con pezzature variabili da 150 a 1200 gr e produzione oraria di 1300 pezzi/ora con 5 min di riposo pasta. Naturalmente tutte le celle riportate possono avere tempi di riposo differenti in accordo con le necessità dell’operatore. Struttura in profilato di acciaio. Comandi centralizzati. Lampada germicida. Ventilatore per l’estrazione dell’aria umida. Carico automatico. Possibilità di lavoro in automatico in sicronia con la velocità della spezzatrice volumetrica oppure manualmente per mezzo di temporizzatore.
Tutti i dettagli e la descrizione su richiesta
